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香焖豆腐肉片

文強已获得官方认证 2023-11-12 10:21



香焖豆腐肉片

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香焖豆腐肉片

香焖豆腐肉片



材料:
肉片 120g
炸豆腐 6片(1切4)
萝卜片 适量
姜片 8片
蒜蓉 2瓣
葱段 适量

腌料:
头抽 1汤匙
木薯粉 半汤匙

调味料:
头抽 3汤匙
黑酱油 1汤匙
鱼露 少许
胡椒粉 适量
蘑菇粉 半茶匙
滚水 200ml

做法:
1. 先将肉片加入腌料,腌制30分钟
2. 锅里加适量油,爆香姜片和蒜蓉
3. 加入肉片炒至变色
4. 加入炸豆腐和调味料炒均
5. 倒入滚水翻均
6. 加入萝卜片
7. 盖上盖子, 小火焖10-15分钟
8. 最后,撒上青葱翻均即可享用

厨房心得:
焖煮时记得翻动












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