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家常菜之肉末茄子

文強官方 2023-8-20 14:28:52



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食材：茄子，肉末，小米辣，葱，蒜，青椒末

️酱汁：生抽俩勺老抽一勺蚝油一勺糖一勺淀粉一勺黄豆酱一勺半碗清水搅匀

️做法：肉末混点肥肉剁成肉末。茄子切长条放点盐腌十分钟杀出水。清洗几遍挤干水分后均匀裹上淀粉。油热下锅炒软盛出来。

️做法：爆香葱蒜末加肉末炒至变色，放小米辣进去炒香，倒入茄子和酱汁，中小火收汁至粘稠出锅装盘，面上撒点青椒末即可开吃。拌饭真的香晕了。

贴士：青椒末可以换成葱花。肉末加点肥肉进去剁会更好吃。调味按照食材分量来增减。





肉末茄子美食




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