干鍋香辣蝦

准备食材：

虾1斤、土豆1个、姜、葱、蒜、洋葱、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱

👉做法：

1、虾洗净，去虾须，开虾背去虾线，加姜片、料酒腌制15分钟，土豆去皮切条，洋葱切丁备用

2、锅中倒入比较多的油，油热倒入虾，炸至金黄酥脆盛出，再倒入土豆炸熟捞出

3、锅留底油，炒香葱、蒜、小米辣，洋葱丁，炒出香味，放入1块火锅底料，加1勺豆瓣酱，炒出红油，放入虾和土豆翻炒均匀

4、加入1勺生抽、1勺蚝油、适量白糖，翻炒入味，最后撒上白芝麻，放入葱段，稍微翻炒均匀即可

食谱来源：私房菜（一路有你）