蜜汁脆皮鸡

材料：

- 新鲜的鸡翅或鸡腿
- 蜂蜜
- 酱油
- 料酒
- 盐和胡椒粉
- 生姜和蒜末
- 面粉和淀粉
- 食用油

第一步，将鸡翅或鸡腿洗净，切开几刀。然后用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟，让它们入味。同时，我们可以开始准备蜜汁酱：将蜂蜜、酱油、姜蒜末以及适量的水混合在一起，备用。

第二步，将面粉和淀粉混合在一起，然后将腌制好的鸡肉均匀地沾上这个粉末，使其表面上呈现出一层薄薄的外衣。

第三步，加热适量的食用油到炸锅中，待油温达到180℃左右时，将裹着粉的鸡肉放入油锅中，炸制至金黄酥脆。这一步要抓紧时间哦，别让它们变黑了！

第四步，将炸好的鸡肉放在厨房纸上沥干油脂，然后将蜜汁酱均匀地刷在鸡肉上，保证每一块鸡肉都能吃到浓浓的蜜汁味道。

最后，把涂有蜜汁的鸡肉放入预热至200℃的烤箱中，烤制15分钟。期间，你可以将鸡肉翻面，刷上剩余的蜜汁，使得每一块鸡肉都能呈现出诱人的焦糖色。

等待时间过去，你会看到烤箱里飘出的香气扑鼻而来，这时候，你就可以拿出你的蜜汁脆皮鸡啦！ 🍗

食谱来源：Mama 愛料理