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娘惹豆酱焖猪肉

文強官方 2023-8-27 20:20:40



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材料:(供4-6人) 五花腩 800克
葵花籽油3汤匙
红葱头 20粒(切碎)
蒜头6瓣(切碎)
豆酱1汤匙
老抽1汤匙
椰糖1汤匙
清水 650毫升
盐 适量

做法:
1、将五花腩切成大块状。
2、烧热锅,加入油以大火烧热后,把火力调小,加入红葱头和蒜头,炒大约1分钟直到香为止。
3、加入豆酱拌炒大约2分钟,然后再加入五花腩拌炒大约3分钟。
4、把老抽,椰糖和清水加入,煮滚后转小火加盖焖煮2-3小时,直 到五花腩煮至软,酱汁浓稠,最后加入盐调味即可。





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