红薯脆片

配方:
红薯400g
白糖20g
椰子油30g
熟黑芝麻10g
木薯淀粉80g

做法:
①红薯蒸熟，加入白糖，捣成泥，冷却至温热，加入椰子油、木薯淀粉、黑芝麻揉成团。
②分成8g一个剂子，滚圆，隔油纸，用杯底或其它工具压成薄薄的片。
③风炉130度烤40分钟，转140度烤10分钟即可。
成品冷却后密封保存就行!

小贴士:
①椰子油可以换成玉米油、黄油都行，尽量选择味道小一点的油。
②木薯淀粉也可以用玉米淀粉代替~
③烘烤的温度不是一定的，仅供参考，红薯含水量、、红薯片薄厚度、烤箱的温度等都有影响，烘烤中途翻面一次，受热更均匀，成品效果更佳!红薯蒸好尽量控干一点水分。
④烤盘记得垫油纸，压薄片的时候上面记的隔层油纸，防粘。

食谱来源：ღ 开薰食客 ღ